村上重本店茄子のぶぶ漬 - 食べ物と子育ていろいろ

なかなか悩ましい、いただきもの
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村上重本店茄子のぶぶ漬
創業180年以上の老舗の漬物屋。
漬物を食べるのは私だけ(そして、そこまで消費できない)なので大量消費のため一計を案じました。

贅沢パスタ

京都では贅沢煮という、漬物を塩抜きしてから煮物にするという調理法があると聞いたことがあります。
そこで、パスタを茹でる鍋に一緒にぶぶ漬けを投入。
規定時間パスタを茹でたら一緒にざるにだし、フライパンで他の食材と一緒に炒めました。

程よい塩加減になり、美味しくいただきました。